Esistono momenti, nella storia di una cantina, in cui la tradizione non basta più a contenere la voglia di esplorare. Momenti in cui lo sguardo si sposta un po’ più in là, cercando una nuova strada tra i filari. Per noi di Caruso & Minini, quel momento ha un nome: Perluci.

Il Perricone come non l’avete mai immaginato

Siamo abituati a pensare al Perricone come alla colonna portante dei grandi rossi siciliani: un vitigno antico, fiero, dai tannini serrati e dal carattere indomito. Ma cosa succede se proviamo a spogliarlo della sua veste rossa per cercarne il cuore più segreto?

Perluci nasce da una sfida al convenzionale. Abbiamo deciso di vinificare il Perricone in bianco, preservandone la struttura ancestrale ma rivelando una freschezza e una complessità aromatica del tutto inedite. Accanto a lui, il Catarratto Lucido: la varietà che porta in dote la luce vibrante della nostra terra, quella brillantezza che dà il nome a questo blend unico.

L’Artemisia: sentinella di resilienza

Se il vino è l’anima del progetto, l’Artemisia Arborescens ne è il simbolo visivo e spirituale. Presente sulla nostra nuova etichetta, l’Artemisia è la sentinella silenziosa che popola i colli di Salemi. Con le sue foglie argentee che riflettono il sole e la sua capacità di resistere al vento e al sale, rappresenta perfettamente la resilienza della nostra viticoltura di collina.

Nel calice, ritroverete proprio quel respiro selvatico: le note della macchia mediterranea si fondono con la polpa dei frutti tropicali maturi, in un equilibrio sorretto da una sapidità marina che parla direttamente del nostro terroir.

Non abbiamo voluto creare un bianco di passaggio, ma un vino capace di restare. Perluci è un bianco top di gamma che stupisce per la sua progressione dinamica. Se a tavola sposa magnificamente la complessità di un cous cous di pesce o l’intensità di un crudo di mare, la sua vera natura emerge nel tempo: è un vino che invita alla conversazione, al racconto, alla scoperta lenta.

L’anteprima a Vinitaly 2026

Siamo pronti a svelare questa nuova “alchimia siciliana” al mondo. Perluci farà il suo debutto ufficiale a Vinitaly, a Verona. Sarà l’occasione per toccare con mano (e con il palato) il risultato di anni di ricerca e passione.

Vi aspettiamo per brindare insieme a questa nuova luce.