Perluci
19,00€
Esistono vini che nascono per seguire una strada e altri che nascono per tracciarne una nuova. Perluci è la nostra sfida al convenzionale: un blend unico al mondo che unisce la luce vibrante del Catarratto Lucido alla forza ancestrale del Perricone, qui spogliato della sua veste rossa per rivelare un’anima bianca, complessa e strutturata. In etichetta abbiamo scelto l’Artemisia Arborescens, la sentinella silenziosa dei nostri filari nel Trapanese. Con le sue foglie argentee che brillano sotto il sole di Salemi, l’Artemisia rappresenta la resilienza di una terra arsa dal vento e dal sale. È lei a custodire l’equilibrio di questo vino: la nota selvatica che incontra l’eleganza, il profumo della macchia mediterranea che si fonde con la freschezza agrumata. Da questa pura alchimia siciliana nasce una piccola selezione esclusiva. Un’edizione rara, preziosa come i momenti di vera scoperta. Perluci non è solo un vino: è l’essenza di Salemi filtrata dalla luce e custodita dal respiro selvatico dell’Artemisia.
Denominazione
IGP Terre siciliane
Analisi eno-sensoriale
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Al naso esprime eleganti profumi di frutta tropicale matura combinati a delicate sfumature agrumate e lievi note di erbe aromatiche siciliane.
Gusto
Al palato è armonioso, sapido e dinamico, con una chiusura persistente e raffinata.
Come degustarlo
Abbinamenti
Ideale con crudi di mare, crostacei, fritti di pesce e cous cous. Si presta bene anche come vino da conversazione.
Calice consigliato
Calice da bianchi strutturati (tipo Borgogna bianco).
Temperatura di servizio
10-12 °C
Dati enologici
Gradazione alcolica
14% Vol.
Vinificazione
Abbassamento della temperatura delle uve subito dopo la raccolta. Pressatura soffice degli acini con pressa pneumatica. Illimpidimento statico del mosto e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
6 mesi in vasche d’acciaio inox.
Longevità del vino
5-6 anni.
Perluci
19,00€

