Tasari
Freschezza e sentori mediterranei si respirano nella linea “Tasari” di Caruso & Minini. Un bianco e un rosso che riflettono, in modo autentico e contemporaneo, una tradizione che si ripete da generazioni, tra i filari infiniti dell’entroterra trapanese. Il sole e il vento si incontrano dunque in due etichette che profumano di semplicità e purezza, senza rinunciare mai alla qualità. Due vini che esprimono al meglio il potenziale dei vitigni tipici della costa occidentale della Sicilia, adatti ad accompagnare diversi momenti della giornata.
Tasari Inzolia Viognier
Un blend armonico che cattura l’essenza delle colline trapanesi. Il Tasari Inzolia Viognier si distingue per freschezza e un bouquet floreale ricco, sostenuto da una sapidità marina tipica del territorio. Vendemmia precoce a fine agosto, criomacerazione di 4 ore e fermentazione termocontrollata (16-18°C). Affina tre mesi in acciaio per preservare integrità e fragranza. Equilibrato e versatile, perfetto per chi cerca un bianco contemporaneo e vibrante.
Tasari Frappato Cabernet Sauvignon
Vibrante, avvolgente, con note di piccoli frutti rossi e spezie: sorseggiare questo blend di Caruso & Minini è un dialogo raffinato tra la freschezza del Frappato e la struttura del Cabernet Sauvignon. L’unione di questi due vitigni dalla spiccata personalità dà vita a un vino armonioso e moderno, dal colore rosso rubino vivace.
Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio per circa 12 giorni ad una temperatura controllata di 26°C; la fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono interamente in acciaio per circa tre mesi. Il risultato è un blend contemporaneo, mai banale, dal sapore vellutato e di ottima persistenza, capace di raccontare una Sicilia autentica e internazionale al tempo stesso.