Intenso, brillante, con note di liquirizia: sorseggiare un Tasari Rosso di Caruso & Minini è un viaggio multisensoriale tra i profumi della Sicilia. L’unione di diversi vitigni dotati di grande personalità, che dà vita a un vino deciso, armonioso, dal colore rosso rubino profondo. Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio per 12 giorni ad una temperatura di 26-28°C; la fermentazione malolattica avviene in acciaio; stessa cosa per l’affinamento (tre mesi circa). Un blend classico, mai banale, dal sapore vellutato e persistente.

Denominazione

Terre siciliane IGP

Analisi eno-sensoriale

Colore

Rosso rubino intenso e brillante.

Profumo

Gradevolissimo il bouquet aromatico con sentori fruttati di fragola, lampone e melagrana misti a note di liquirizia.

Gusto

Al palato vivace, con un buon nervo acido e tannini morbidi ed equilibrati.

Come degustarlo

Abbinamenti

Può scalare l’intera piramide della dieta mediterranea prediligendo ortaggi e legumi (da soli o con la pasta) e le carni bianche. Ottimo se abbinato alla caponata o alle arancine. Perfetto con la pizza.

Calice consigliato

Bordeaux Rosso.

Temperatura di servizio

16-18°C

Dati enologici

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Vinificazione in rosso

Le uve sono vinificate in vasche di acciaio inox per 12 giorni ad una temperatura di 26-28°C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.